Die Familienmanufaktur sitzt am Rande der schwäbischen Alb in Andelfingen. Hier werden Nudeln noch in echter Handarbeit und naturbelassenen Zutaten hergestellt. Die Wurzeln dieser Familien -Manufaktur liegt in der Landwirtschaft die derzeit in der 3. Generation bewirtschaftet wird.
Von Marmelade, Linsen, Weinen, Likören bis hin zu frischen Produkten aus der Käsetheke findet man im Hofladen alles was den Gaumen verwöhnt. Gefüllte Geschenkkörbe mit schwäbischen Spezialitäten laden zu einem Besuch ein. Durch ein Fenster kann man sich selbst ein Bild der Nudelherstellung machen.
Brigitte Schaut
Holzbachstraße 10
88515 Andelfingen
Sorten:
Frischei-Nudeln,
Dinkel-Frischei-Nudeln
Nudeln ohne Ei
Frischei-Nudeln - mit Kräutern und Gewürzen
Basilikum, Bärlauch, Curry, Knoblauch, Spinat, Steinpilze.
In der Manufaktur kombinieren sie ihre Nudeln mit immer neuen
würzigen Kräutern und aromatischen Gewürzen.
Daraus entstehen köstliche Kompositionen zu denen man fast
keine Soße mehr braucht.
Keine Verwendung von Geschmacksverstärkern oder Farbadditive
Zu Spaghetti, Spirelli und Co muß ich sicherlich nicht viel dazu sagen. Etwa die Hälfte der Deutschen ißt einmal in der Woche ein Nudelgericht. Egal, ob als Auflauf, mit Bolognese oder in der Suppe – Nudeln sind beliebter denn je
Die wenigen essen aber Nudeln in Kombination zu Fisch, Waldpilzen oder Schweinefilet, dabei sind die Rezepte so einfach und total lecker.....
Heute möchte ich euch ein ganz einfach, schnelles und total leckeres Rezept mit grünen Bärlauchnudeln vorstellen:
Zutaten für 4 Personen
500g grüne Nudeln ( Bärlauchnudeln) von Schaut
500g gemischte Wald-Pilze oder Champignon
400ml süße Sahne
80g Speck
2 Zwiebeln
1-2 Knobizehen
Salz, Pfeffer
Parmesan
Petersilie
Zubereitung:
- Zwiebel und Speck schneiden, Waldpilze abbürsten ( nicht waschen)
- Pilze in Streifen schneiden
- Speck auslassen
- Zwiebel und Knobi dazu geben
-pfeffern / salzen
- Pilze hinzugeben und durchschwenken
- mit Sahne ablöschen
- gekochte Bandnudeln dazugeben
- mit Parmesan und Petersilie bestreuen
BON APPETIT!!!
Schaut doch also mal bei www.schauts.de vorbei und laßt Euch von der riesigen Auswahl an verschiedener Geschmacks- Sorten inspirieren.
Schaut gibt es auch auf
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